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Kumagoro - 170 mm Santoku

Artikel-Nr.: 05045
SFr. 156.00
inkl. MWST

Beschreibung

Santoku Hocho

Schmiedetechnik: 3-lagig
Schneide: VG10 Stahl (Rostfreier Klingenstahl der höchsten Güteklasse.)
Klinge: 170 mm
beidhändig

Der VG10 Stahl beschert der Schneide eine besonders lange Schnitthaltigkeit.
 
Sehr robustes Messer. Geeignet für die ganze Familie!





GIHEI - 165 mm Nakiri

Artikel-Nr.: 05036
SFr. 97.00
inkl. MWST

Beschreibung

Schmiedetechnik: 3 Lagen, geschwärzt
Schneide: Carbon-Stahl (White Steel No. 2)
Griff: Magnolienholz
Klinge: bedhändig
Härte: HRC 62

Die Firma GIHEI produziert seit 1928 ausschliesslich Küchenmesser und hatte sich spezialisiert auf die Herstellung von dreilagigen Küchenmessern. Diese Messer werden in der traditionellen Art hergestellt, wofür GIHEI bekannt ist.  Das Ziel des Inhabers ist es, die hervorragenden Eigenschaften japanischer Messer wie hohe Schärfe, Härte und gute Schärfbarkeit wiederzugeben.




Kobayashi - 210 mm Fischmesser – linkshändig

Artikel-Nr.: 05008.2
SFr. 142.00
inkl. MWST

Beschreibung

Sashimi Hocho - linkshändig

Schmiedetechnik: 2 Lagen
Schneide: Blue-Paper-Carbon-Stahl
Griff: Magnolienholz
Klinge: 210 x 3 mm





Rostradierer für die Pflege von Carbonstahl-Klingen

Artikel-Nr.: 05100
SFr. 14.00
inkl. MWST

Beschreibung

Im laufe der Zeit verfärbt sich die Carbonstahl-Klinge, welche mit dem Rostradierer trocken oder nass sehr gut entfernt werden kann. Grösse 6.5 x 4 cm

(Nicht geeignet für korrosionsfreie und spiegelpoliert Messer.)





Keramikstein King Toishi 8000

Artikel-Nr.: 03011
SFr. 209.40
inkl. MWST

Beschreibung

Auf Kunststoffsockel
Masse: 210 x 70 x 20 mm





Genno Hammer - 115 g

Artikel-Nr.: 04001-7
SFr. 40.00
inkl. MWST

Beschreibung

Genno Hammer - 115 g




Genno Hammer - 150 g

Artikel-Nr.: 04001-6
SFr. 42.00
inkl. MWST

Beschreibung

Genno Hammer - 150 g




Genno - Hammer 185 g

Artikel-Nr.: 04001-5
SFr. 44.00
inkl. MWST

Beschreibung

Genno - Hammer 185 g




Genno - Hammer 225 g

Artikel-Nr.: 04001-4
SFr. 46.00
inkl. MWST

Beschreibung

Genno - Hammer 225 g




Genno - Hammer 300 g

Artikel-Nr.: 04001-3
SFr. 48.00
inkl. MWST

Beschreibung

Genno Hammer - 300 g
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Genno - Hammer 375 g

Artikel-Nr.: 04001-2
SFr. 52.00
inkl. MWST

Beschreibung

Genno Hammer - 375 g




Genno Hammer - 450 g

Artikel-Nr.: 04001-1
SFr. 59.00
inkl. MWST

Beschreibung

Genno Hammer - 450 g




Kiridashi

Artikel-Nr.: 04008
SFr. 24.95
inkl. MWST

Beschreibung

Schneide: Carbonstahl
Schliff: rechts





Yokote Kogatana

Artikel-Nr.: 04009
SFr. 33.35
inkl. MWST

Beschreibung

Schneide: Carbonstahl
Schliff: rechts





Multiformschärfstein 180

Artikel-Nr.: 03013
SFr. 21.20
inkl. MWST

Beschreibung

Für Kehl- und Schnitzwerkzeuge




Multiformschärfstein 1000

Artikel-Nr.: 03015
SFr. 22.40
inkl. MWST

Beschreibung

Für Kehl- und Schnitzwerkzeuge




Multiformschärfstein 4000

Artikel-Nr.: 03014
SFr. 23.90
inkl. MWST

Beschreibung

Für Kehl- und Schnitzwerkzeuge




02001.3 Oire Nomi - einzeln 3 mm

Artikel-Nr.: 02001.3
SFr. 40.90
inkl. MWST

Beschreibung

Traditionelle Stechbeitel mit Roteichenheft.
Grifflänge: 95 mm, Blattlänge: 60 mm
Gesamtlänge: 225 mm
Schneide: Carbonstahl




02001.18 Oire Nomi - einzeln 18 mm

Artikel-Nr.: 02001.18
SFr. 50.55
inkl. MWST

Beschreibung

Traditionelle Stechbeitel mit Roteichenheft.
Grifflänge: 95 mm, Blattlänge: 60 mm
Gesamtlänge: 225 mm
Schneide: Carbonstahl





02001.36 Oire Nomi - einzeln 36 mm

Artikel-Nr.: 02001.36
SFr. 64.55
inkl. MWST

Beschreibung

Traditionelle Stechbeitel mit Roteichenheft.
Grifflänge: 95 mm, Blattlänge: 60 mm
Gesamtlänge: 225 mm
Schneide: Carbonstahl